对于喜欢喝粥的人来讲，不同类型的粥饮选择，其对身体所起到的保健功效也是不同的，本文所讲到的虾片粥这款食谱，其不管是在营养价值上，还是在具体的功效作用上，都是值得大家常喝的一款健康养生粥。

虾片粥的制作方法

原料：大米100克，大对虾200克，水600克，花生油、酱油、葱花各15克，料酒、淀粉各10克，盐、白糖各5克，胡椒面2克。

做法：

1、将大米淘洗干净，放入盆内，加大部分盐拌匀稍液;将大虾去壳并挑出沙肠洗净，切成薄片，盛入碗内，放入淀粉，花生油、料酒，酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆。

2、锅内放水烧开，倒入大米，开后小火煮40-50分钟，放入浆好的虾肉片，用旺火烧滚，食用时撒上葱花、胡椒面即可。

特 点：对虾含钙丰富，并具有补肾益气、健身壮力的作用，孕妇常食可补充钙的需求。

虾片粥营养价值

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。

大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

对虾肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，备受青睐，以春天的虾肉最肥。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。