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小炒河虾

主料:河虾300克

辅料:尖椒50克

调料:食盐1/2茶匙,姜1小块,料酒1/2汤匙,生抽1/2汤匙,植物油适量,胡椒粉1/2茶匙

小炒河虾的做法

1.小河虾去掉头部,全部清洗干净沥干水

2.加少许料酒和胡椒粉腌制片刻

3.尖椒洗干净后切成圈,姜切成丝

4.锅中注入植物油,热油锅,放入小河虾爆炒,炒至变色外壳焦香后捞出备用(油比平时炒菜要多一些)

5.洗锅后重新放油烧热,放入尖椒和姜丝炒香

6.再放入炒制过的小河虾一同翻炒

7.加盐、生抽调味翻炒均匀即可

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